Android paquete / nombre de la clase en la disposición XML?

Esta es probablemente una pregunta de trivia, pero ¿por qué hay nombres de paquete / clase en algunos archivos de disposición de personas XML?

(Por favor, no downvote esta pregunta si es algo trivial, ni siquiera sé lo que se llama, así que no podía buscarlo).

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Estaba viendo un tutorial, y vi algo como esto (en "sample.xml"):

<com.tutorials.foo android:layout_width="match_parent" android:layout_height="match_parent" > <!-- some buttons and views here --> </com.tutorials.foo> 

Mis preguntas son:

1) estoy asumiendo que "foo" es una vista personalizada? Digamos, como si quisieras extender TextView con tu propia versión de TextView?

2) ¿A qué se llama este patrón / técnica?

3) ¿cuáles serían las ventajas de usar este método?

¡¡¡Muchas gracias de antemano!!!